補鈣最強的8類食物
隨着人的年齡增大,人體的體質也隨之變差。很多老年人開始出現走路困難,全身無力的現象。這可能是你的身體缺鈣了!我們常常看到人老了以後會出現駝背、身高變矮、腰腿痠痛、骨質增生、骨骼變形、容易骨折等現象,這些現象都與身體缺鈣有關。那麼如何補鈣呢?補鈣首先從飲食入手,那補鈣的食物有哪些?本文爲大家推薦了最強的食物。
補鈣最強的8類食物
補鈣食物1:牛奶、酸奶、奶酪
牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。一杯200毫升牛奶中的鈣超過200毫克,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,基本上就滿足了一半的鈣需求。
奶製品也是食物補鈣的最佳選擇之一,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣比較容易吸收。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美。
補鈣食物2:綠葉蔬菜
你知道嗎?綠葉菜其實是低調的“補鈣小能手”。幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都不低,例如:
薺菜:含鈣量爲294毫克/100克,幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶,但量足;
苜蓿,又叫草頭:含鈣量高達713毫克/100克,一盤酒香草頭下肚,一天的鈣量就達標了。而且,蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C,都能幫助提高鈣的利用率。
補鈣食物3:某些豆製品
並不是所有豆製品都能補鈣,例如豆漿。大豆的確含鈣豐富,但加水變成豆漿之後,鈣含量就稀釋成了10毫克/100克,只是牛奶的1/10。所以在補鈣上豆漿不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆製品補鈣,推薦您選:
滷水豆腐:又叫北豆腐,含鈣量138毫克/100克;
石膏豆腐:也叫南豆腐,含鈣量116毫克/100克。
它們在製作的過程中,加入滷水或石膏,更能增加鈣含量。
補鈣食物4:芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。100克芝麻醬中含鈣1170毫克。看上去是不是比牛奶青菜厲害多了?但問題是,芝麻醬熱量特別高,不能多吃,而且很多人也不會天天吃。
補鈣食物5:魚蝦貝等海鮮類
雖然水產海鮮算肉類,但它們其實也是很不錯的補鈣食物:
魚類的含鈣量約爲50-150毫克/100克;貝類含鈣量通常高於200毫克/100克。不過,水產品也不能過量吃,建議每天吃40-75克,每週280-525克就夠了。
補鈣食物6:動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
補鈣食物7:堅果
堅果,特別是含油脂較多的堅果,也是鈣的良好來源。各種炒熟的堅果,含鈣量多高達100-200毫克/100克。另外,堅果中也富含不飽和脂肪酸,還有許多脂溶性維生素,比如維生素E,適量使用,對心血管健康也是有利的。堅果每天不要吃太多,去掉殼的一小把果仁的數量就夠了。
補鈣食物8:黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富,比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,是對高血壓、心臟病等患者有益。
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