巧克力蛋糕熱量是多少
巧克力蛋糕熱量是多少,一起來看看小編今天的分享吧。
一塊約100克的巧克力熱量相當於有550卡路里。蛋糕主要由麪粉、雞蛋和奶油製成。與巧克力相比,每100克蛋糕含有347卡路里。雖然它沒有巧克力那麼高,但兩者的熱量都不低。
拓展小知識:
家庭DIY自制巧克力蛋糕的材料
摩卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麪粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g,白醋與糖霜適量。
巧克力蛋糕的做法
1、巧克力切碎隔水加熱(50~60度),與牛油一起溶化;低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用;
2、巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)、奶油攪拌均勻後,再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫着);
3、巧克力分2次加入篩好的粉,快速攪拌均勻,不要劃圈(用溫水溫着);
4、雞蛋蛋清加入白醋~2滴,打30秒後分2次加入砂糖,打至硬性發泡;
5、蛋清分2次加入蛋黃內,從下往上攪拌均勻,不要劃圈;
6、蛋糕模型抹上牛油,把蛋糕糊倒入模型內,抹平;
7、烤箱70度預熱0分鐘,並在托盤加水;
8、烤箱70度,中層隔水烤20~25分鐘,再改50度烤25~30分鐘即可;
9、稍微放涼後,加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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