六款湯粥春分時節吃滋補營養
2020春分養生食譜推薦 六款湯粥春分時節吃滋補營養
山藥排骨湯
食材:山藥、紅棗、排骨、蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。
做法:排骨剁小塊洗淨,山藥去皮切滾刀塊,排骨和山藥分別飛水撈出;鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用,對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
陳皮白朮豬肚湯
食材:新會陳皮6克,白朮30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生薑5片。
做法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,並颳去白膜。陳皮、白朮、砂仁、生薑用清水洗淨;然後將全部用料放入湯煲內,煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效:本湯有健脾開胃,促進食慾作用。對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
食材:陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生薑10克,水鴨肉250克做法:水鴨肉用清水洗淨血污,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗淨,淮山用水稍浸,陳皮、生薑分別用水洗淨;將全部材料一齊放進湯煲內,加清水,先用大火煮沸,再用小火煲2小時,調味即可。
功效:本湯能補脾健胃、去溼止瀉,對於溼氣重而又大便稀爛者尤宜。
桑椹粥
材料:桑椹30克(鮮桑椹60克),糯米60克,冰糖適量。
做法:將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。
功效:該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等。
紅棗蓮子粥
材料和做法:紅棗、蓮子、大米混合熬製稠黏而綿密即可。
功效:口香滑清潤,讓人喝了滿嘴暗香縈繞。紅棗蓮子粥尤其適合失眠或是睡眠質量差的人食用,它有着養心安神的功效,同時它還提氣補血、有美容的效用。
芹菜養肝粥
材料:芹菜150克,粳米100克
做法:將芹菜連根洗淨,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。
功效:春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
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