家常大肉的做法有哪些
1、烤肉。五花肉清洗乾淨切大塊。姜切絲、洋蔥切絲、紅椒切圈。五花肉中放入薑絲、洋蔥絲、紅椒圈、辣椒粉、生抽、蠔油、鹽、橄欖油,用手抓均勻放冰箱醃製2小時。電餅鐺預熱2分鐘,放入醃製好的肉塊。蓋子蓋上。打開上盤開關,3分鐘。關掉上盤開關。打開放入洋蔥和紅椒。蓋上蓋子再烤至熟透即可。
2、炸肉。準備五花肉、雞蛋、澱粉、麪粉。豬肉切成半指長的條狀,我選的肉是五花肉,也可以用裏脊肉。用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。加入蔥薑蒜、小米椒去腥。加入一個雞蛋,.將麪粉與澱粉加入肉條中,繼續攪拌至完全均勻。整體狀態是略微偏稀一點的,如果太乾,加入少量食用油調節。全部炸完後,升高油溫,再快速過油炸一次,這樣能保證酥肉外酥裏嫩。
3、蒸肉。豬肉、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、蒸肉米粉。豬肉切片,放入碗中,加入蔥和姜、鹽、生抽、料酒、蒸肉米粉。攪拌均勻醃製1小時;倒入盤中。水開後,上鍋蒸1小時即可。
4、炒肉。豬肉切片,準備配料。熱鍋冷油,放入蒜姜八角炒香,放入切好的肉片,斷生後加入糖。老抽,生抽,加水末過豬肉,燉煮。期間加鹽。20分鐘收汁關火。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...