呂梁有哪些特色小吃
1、攸面。山西人最愛吃的麪食了,一般買了攸面自己做,可作成攸麪條或攸面卷,蒸熟後拌炒好的西紅柿吃,人間美味。
2、碗禿。一般以柳林碗禿最爲出名,但做法工序稍微多點,一般在大街小巷都有賣。做好的直接用刀劃開蘸着辣椒醬吃。或者吃熗碗禿都是經典美味。
3、不爛子。最開始用土豆、紅薯還有苜蓿做的,都非常好吃。以前在學校食堂就有一道主食叫炒不爛子。經常與其他面拼着吃。在家也可以做,可以換成別的蔬菜。
4、麪皮。是麪皮,用小麥麪粉做成的。跟外邊的涼皮、南方的米皮還是有區別的。麪筋也非常有筋道。一般拌着黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽、辣椒醬吃最爲美味。
5、擦面,又叫抿尖。很多旅遊景點都有,或者商場的美食街也有。一般用豆麪加上面粉做的,味道獨特。拌炒西紅柿吃和香菜最爲經典吃法。
6、剔尖。這也是家常麪食之一了。剔尖配西紅柿辣椒也是絕配了。一般用高粱面、玉米麪摻上面粉做。但比較費時。是用筷子一根一根剔到鍋裏的。形狀不規則,所以比較容易掛調料,最適合夏天來一碗。
7、合楞子。現在已經過度到用各種蔬菜了,要把各種蔬菜打成碎,再加雞蛋、麪粉、適量水混合然後做成丸子,上鍋蒸熟即可。
8、火燒。這個是學生時代的必備早餐了。又香又酥,之前只有鹹的,現在也有糖火燒了。
9、石頭餅。小時候媽媽經常做的。用石頭做的。原料有面粉、麻油、芝麻、鹽或糖。最喜歡做剛出鍋的,軟軟的。現在超市裏有包裝好的。
10、大燴菜。粉條、白菜、土豆、番薯、少量豬肉、香菜等等,總之適合冬天,營養全面。
11、小米粥。小米一般都是自家產的,一般早餐店都有正宗的小米粥。
12、鐵鍋燜面。這個比較出名了,山西很多街上都有鐵鍋燜面,用鐵鍋也是非常有講究的。以豆角豬肉燜面最爲好吃。現在外邊也可以吃到,但不地道。正宗的燜面對面要求也很高,要求用純手擀麪,才能入味。大多飯店裏都用機器壓面了。
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自制香脆薯片的做法
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...