紅燒冬瓜球

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

冬瓜：500克;胡蘿蔔：1根; 白糖：15克;老抽：10毫升;蠔油：10毫升;高湯：100毫升;植物油：25毫升;

紅燒冬瓜球的做法

冬瓜洗淨，用勺挖出一個個的圓球

胡蘿蔔去皮，切成細絲備用

鍋內放入清水，燒開後放入冬瓜球，用中火煮3分鐘左右

鍋中放少許植物油，放入白糖，等糖剛冒小泡時放入冬瓜，調入老抽上色，並倒入適量高湯

等冬瓜呈現棕紅色時倒入蠔油和胡蘿蔔絲，大火翻炒至湯汁收幹，關火即可