小刁子魚的做法有哪些
1、做法1:乾煸刁子魚準備食材如下:刁子魚350克,幹辣椒20個,花椒20粒,白芝麻1湯匙,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,芹菜段50克具體做法如下:將刁子魚清理乾淨之後,加入半茶匙食鹽,加入2湯匙料酒,抓勻醃入底味,接着起鍋加入寬油,油溫6成熱時,將刁子魚放入鍋中,炸至浮起,然後撈出控油,接着起鍋加油燒熱,放入幹辣椒和花椒,小火炒出香辣味,再放入芹菜段翻炒均勻,然後倒入刁子魚,加入半茶匙食鹽,加入1茶匙雞精,加入1湯匙白芝麻,翻炒均勻即可出鍋裝盤!段翻炒均勻,然後倒入刁子魚,加入半茶匙食鹽,加入1茶匙雞精,加入1湯匙白芝麻,翻炒均勻即可出鍋裝盤!
2、做法2:香辣刁子魚準備食材如下:刁子魚500克,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,生薑1塊,大蒜5瓣,豆瓣醬1湯匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,老抽少許具體做法如下:將刁子魚清理乾淨之後,加入食鹽,料酒抓勻醃入底味,接着起鍋加入寬油,油溫6成熱時,將刁子魚放入鍋中,炸至浮起,然後撈出控油,再起鍋加油燒熱,放入薑末、蒜末小火炒香,炒香後放入1湯匙豆瓣醬,小火炒出紅油,再加入2碗清水,加入1湯匙生抽,1湯匙蠔油,加入少許老抽,然後邊煮邊攪動,煮開後放入炸好的刁子魚,再蓋上鍋蓋,燜煮15分鐘,15分鐘後大火收汁,湯汁不多時即可出鍋!
3、做法3:紅燒刁子魚準備食材如下:刁子魚300克,小蔥2根,幹辣椒5個,生薑1塊,大蒜5瓣,豆瓣醬1湯匙具體做法如下:將調子魚清理乾淨之後,起鍋加油燒熱,放入幹辣椒段,小火炒出辣味,再放入薑末蒜末,小火炒香,炒香之後放入1湯匙豆瓣醬,小火炒出紅油,然後加入1碗清水,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,然後放入刁子魚,蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘,即可出鍋裝盤,最後撒上蔥段即可!
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...