凍蠶豆怎麼做好吃
1、材料:蠶豆,椒鹽,辣味粉,油。做法:做這個椒鹽蠶豆,需要把蠶豆放入冰箱冷凍一會兒,凍上幾個小時後再取出來,用刀在蠶豆的頂端劃上一道口子。鍋內倒油,將蠶豆冷油下鍋,大火炸制。(一定要冷油下鍋哦!記住這1點,否則你炸出來的蠶豆不酥脆,還會焦黑,不好吃。)炸到蠶豆定型後,轉小火慢炸。炸到蠶豆變色、變脆、發黃,就是炸好了。在碗底墊上一層廚房紙巾,撈出炸好的蠶豆,放入碗中。廚房紙巾後可以吸掉蠶豆多餘的油分。拿掉廚房紙巾,往蠶豆碗內倒入椒鹽和辣味粉,端起碗掂一掂,掂勻就可以了。這道椒鹽蠶豆就做好了,蠶豆特別的酥脆。
2、材料:蝦仁適量、豆腐一小塊、蠶豆60克、白胡椒粉適量、鹽1勺、雞精少許、芝麻香油少許。製作步驟:準備好食材,蠶豆解凍去皮,蝦仁去頭去蝦線,豆腐切成小塊,蝦仁放少許白胡椒粉,拌勻醃製5分鐘。鍋中冷水倒入蠶豆。加入鹽。蠶豆軟了倒入蝦仁,蝦仁煮至變色。倒入豆腐,水燒開關火。加入雞精。加入香油調味,即可起鍋裝盤製作完成。
3、材料:冷凍蠶豆300g、蔥5g、生薑2片、食用鹽5g、雞精3g、花生油5ml。蠶豆化凍後清洗乾淨備用,蔥切花薑切片,熱鍋涼油,放入蔥姜煸香,放入蠶豆煸炒,再加入少許開水,大火煮開,至蠶豆熟透。加鹽、雞精調味,即可起鍋裝盤製作完成。
4、材料:蠶豆提前一夜拿出,放到冰箱保鮮層解凍。清洗乾淨蠶豆,瀝乾水分。熱鍋,加少量花生油,油五成熱時,將蠶豆倒入鍋中翻炒,翻炒三分鐘後,加入適量清水,燉煮。水開後,放入適量鹽,生抽,開中火燉煮十分鐘。湯汁收幹後,嘗味合適,即可出鍋,無需添加任何調味料,蠶豆的味道就鮮香軟糯,湯汁甜美。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...