珠海特色小吃有哪些
珠海很多人都去玩,珠海是一座海濱城市,風景美,美食多,今天就爲大家介紹好吃的珠海小吃,珠海特色小吃有哪些值得吃呢?珠海有哪些特色小吃?一起了解一下吧。
珠海特色小吃有哪些?
蝦米餈
蝦米餈已經是斗門區的非物質文化遺產,可以說是珠海最有名的小吃之一。蝦米餈好吃,而且營養價值高,正宗口味的蝦米餈在製作上很講究,把數十斤的優質粘米研磨成米漿,把米漿攤在蒸籠上,用蒸籠把它蒸熟,在最上面撒上一些蝦米和蔥花,這道珠海小吃就完成了,口感清爽,Q彈鮮香,不少第一次去珠海的人都會被這道小吃吸引。
蝦堆
蝦堆大家知道嗎?廣東人對蝦堆都很熟悉,尤其是老廣東人,對於這道小吃情感很深。蝦堆是廣東美食的代表之一,蝦堆是用蝦、韭菜裹上粘米糊炸一炸,蝦堆外觀看起來金燦燦的,油亮金黃,一口咬下去,有蝦肉的鮮香,還有韭菜的香味,味道香,口感酥脆,關鍵是價格便宜,基本上人人都愛吃。
鳳爪
廣式早茶中,有一種小吃是一定要點的,那就是鳳爪,鳳爪是廣東人最喜歡吃的美食之一,也是早茶中不可或缺的一道菜。鳳爪是很多人喜歡吃的美食,裏面含有豐富的膠原蛋白,具有美容養顏的功效。鳳爪上面澆上豉汁,然後蒸一蒸,成品紅香酥軟,口感醇香,入口脫骨,吃過的人都讚不絕口。
艾餅
艾餅是一種很有特色的民間美食,採用艾草、豬肉、糯米粉、白糖、芝麻、花生等原材料製作而成,做艾餅要準備艾葉、和粉,做餡,包艾餅、蒸艾餅。每一個步驟都很講究,正宗的艾餅吃起來軟糯綿軟,潤滑香甜。艾餅一般是清明節吃,混了艾草的麪糰裹着芝麻和花生香味濃郁,讓人回味無窮。
大海蝦
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...