青菜的做法大全家常,青菜的烹飪方法
1、炒青菜
主料:青菜半斤、大蒜。
做法:準備食材,將大蒜、青菜分別洗淨,切好,待用。熱鍋中倒油,將大蒜和青菜一起入鍋,翻炒均勻。大火不停煸炒2分鐘,加一點點水,蓋上鍋蓋燜一會兒。大火持續,2分鐘後掀開鍋蓋,淋上生抽,翻炒均勻。然後放鹽等調料,翻炒均勻,不停翻炒幾下,出鍋。
2、青菜炒雞蛋
材料:青菜1把、雞蛋3個。調料:鹽、料酒、雞精。
做法:將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液,待用。將青菜洗淨撈出,放在案板上切開,待用。燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊後盛出。接着,下入青菜翻炒至斷生。然後,合入雞蛋,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。
3、魚香菠菜
材料:菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、薑蓉1/2小匙 、紅泡椒3顆。調味料:生抽1大匙,陳醋1大匙,砂糖1小匙,雞精1/4小匙,芝麻香5滴。
做法:用小刀將菠菜的紅根削去根鬚,保留大部份,用清水沖洗乾淨。將泡椒,生薑,大蒜剁成蓉。將調味料放入碗內調勻備用。鍋內熱1小匙油,放入菠菜大火炒約1分鐘,盛出備用。鍋內再放少許油,放入泡椒,生薑,大蒜蓉炒出香味。倒入調味醬汁燒開,加入菠菜用大火迅速翻炒均勻即可出鍋。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...