雲南有什麼特色地攤小吃
雲南是很多人都會去的旅遊城市,這裏民風淳樸,景色宜人,同時還有不少好吃的,地攤小吃是雲南的一大特色,很多熱門的古鎮都有很多,雲南有什麼特色地攤小吃呢?爲你盤點最值得吃的雲南特色地攤小吃。
炸洋芋
首先要介紹的雲南特色地攤小吃就是炸洋芋,炸洋芋在雲南可以說是相當有名了,炸洋芋歷史悠久,雲南人基本上都是從小吃到大,在雲南,炸洋芋的小攤到處都看得到,基本上都是現做現賣,做好後拌上胡椒粉、香菜、辣子等等佐料,裝進盒子裏,兩根竹籤就可以吃了,一般賣幾元錢一份,這是很具有代表性的一道雲南美食。
燒餌塊
餌塊很多人都應該都知道,這是知名的雲南美食,也是當地的特產,燒餌塊就是雲南人必吃的食物之一。餌塊的吃法多樣,可以炒着吃,烤着吃,燒着吃,餌塊是用大米做成的,雲南大街小巷都有賣,把餌塊放在煤炭上火烤,烤好之後,塗上辣椒,再加上烤腸,刷上醬料,捲起來就可以了,口感麻辣,這是一種民俗小吃,價格實惠。
包漿豆腐
包漿豆腐是雲南紅河州建水縣的特色小吃,包漿豆腐雖然聞起來臭,但是吃起來很香。包漿豆腐歷史悠久,選擇上好的材料製作而成,純手工製作,做出來的豆腐色澤金黃,撒上辣椒粉和蔥末,口感鹹香,在雲南,包漿豆腐也是必吃的,很多當地的餐廳都把它作爲主打特色小吃賣,非常受歡迎。
涼卷粉
涼卷粉是雲南紅河地區的一道特色美食,涼卷粉主要採用大米制作而成,配上了芝麻油、八角油、花椒油、薑湯、蒜泥、花生面等材料,所以口感相當豐富,這是一道知名的民間小吃,米粉每片手絹般大小,抹上一些佐料,捲起來就可以吃了,色、香、味、鮮俱全,是很多人都喜歡吃的一道美食。
摏雞腳
摏雞腳是地道的傣家風味,也是雲南特色地攤小吃中比較火的,這道小吃的主料就是雞腳,把鹽水煮過的雞腳放進石臼中,重力砸碎,再加入調料進行調味,配上碎花生,大芫荽,小米辣,檸檬片,黃瓜條等食材,混合在一起就可以了,摏雞腳風味獨特,帶着酸酸辣辣的感覺,是一道開胃小吃。
以上就是最值得吃的額雲南特色地攤小吃,雖然雲南地攤小吃不少,但是這幾種是一定要好好品嚐一下的。
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