不辣的香鍋做法
1、準備材料,除了雞翅跟火腿肉,全部過水煮熟。
2、熱鍋煎雞翅,不放油!8分熟,會有很多油脂從皮下出來,然後下火腿肉,火腿肉稍微剪一下後,全部盛出。
3、用鍋中剩下的油炒蝦,加料酒,小火炒制聞到蝦的香味,盛出。
4、處理完的葷菜。
5、不辣的版本跟麻辣的版本差別在於底料,先說不辣的香鍋。燒熱油,下蔥段、蒜末。
6、下雜蔬,按難煮-易煮的順序放。蔬菜炒完,下葷菜。
7、翻炒均勻後,加白胡椒粉、鹽,炒勻,完成!
8、麻辣香鍋:一勺熱油,下花椒、幹辣椒,至焦香,棄物留油。
9、然後用花椒油爆蔥段、蒜末。
10、一大勺香辣油,這個說是醬,其實就是辣椒籽油。
11、兩勺生抽。
12、豆瓣醬一勺,即爲調料。加一勺水。
13、雞翅、土豆、藕片等想入味濃的,先下鍋,顏色會比較深,想要本色的,晚下鍋。
14、最後裝盤,擺上辣椒、香菜,撒上芝麻。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...