肉包的家常做法

原料 麪粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜歡甜的可以加15克白糖） 餡料 豬肉150克、蔥姜水120克、鹽5克、白糖5克、胡椒粉少許，老抽5克。 份量 12個 做法 1、將肉餡（三成肥七成瘦）放入容器中 2、蔥姜水分幾次加入肉餡中（蔥10克、姜5克切碎

和麪。將酵母粉、白糖、食用鹼倒入清水中攪拌均勻，將混合好的酵母水分次加入到麪粉中，揉成光滑的麪糰，用保鮮膜密封，發酵30分鐘。

粉絲肉包的做法 1.麪糰材料，麪粉，水和酵母稱量好，放入麪包機中。 2.肉餡的材料鮮肉糜，粉絲和捲心菜準備好。 3.在麪包機工作的時候，將肉餡拌好。拌肉餡的方法是，鮮肉糜攪拌起勁，然後將切碎的捲心菜和煮熟切碎的粉絲加入肉糜中攪拌均勻即可

準備餡料。將豬肉切片、切條後，剁成肉餡並裝盤備用；蔥切碎成末備用，姜切末裝碗備用。

大肉包的做法 1. 此步驟用料步驟用時：15分鐘 高筋麪粉 250克 酵母粉 2克 泡打粉 1克 水 120克 白砂糖 50克 取一小碗倒進50克的溫水、10克白砂糖和酵母粉攪拌均勻靜止10分鐘，另取一大盤倒進麪粉和泡打粉、鹽、還有剩下的白砂糖，分次逐少倒進開

調製餡料。再肉餡中依次加入鹽、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、生薑末等調料，然後將帶調料的肉餡抓散，後摔打上勁，再加入香油，倒入清油，加入蔥花翻拌均勻，包子餡料就準備好了。

冰肉包 主料中筋麪粉400克 冰肉100克 花生100克 白芝麻50克 輔料 玉米油 1湯匙 白糖 1湯匙 酵母 5克 冰肉包的做法 1. 將花生和白芝麻炒熟。 2. 花生去皮，用擀麪杖壓碎。 3. 提前製作好的冰肉（我以前的菜譜裏有）。 4. 取一容器，將花生，白芝

取出醒發好的麪糰，揉搓麪糰成長條狀，將麪糰分爲四等份，後再取一份麪糰揉成條形，分成等量的小劑子；劑子用手壓扁，擀製成中間厚邊緣薄的包子皮。

1.生鹹蛋黃洗淨，以米酒略拌後，切小塊備用。 2.將內餡材料B所有材料攪拌均勻至黏稠膠狀時，再加入作法1的鹹蛋黃，放入冰箱冷藏。 3.取發麪麪糰每個30公克橄成圓麪皮，再取適量的作法2的肉餡包入圓麪皮中，並注意每個肉餡皆有鹹蛋黃。 4.將作法3

取適量餡料置於包子皮上，一首託麪皮，一手捏褶子，從頂端逐漸將麪皮捏合，直至餡料完全包裹住。

食材 麪粉500克 冰肉300克 花生碎200克 酵母粉適量 白砂糖適量 製作時間：30分鐘-1小時 用餐人數： 步驟 1 麪粉 2 加糖和酵母粉 3 加溫水和成團，蓋上布發酵 4 盤中放糖 5 放切丁的肥肉 6 最後在蓋上糖，放冰箱兩週 7 兩週後的冰肉 8 拿一塊麪皮

將包好的包子放入蒸鍋中，加蓋蒸10分鐘後取出，肉包子就做好了。

用料 主料 麪粉250克 豬肉餡300克 蝦250克 輔料 酵母(幹) 4克 胡蘿蔔 1根 白菜 300克 香菇 100克 調料 食鹽 1匙 姜 適量 生抽 1匙 蠔油 1匙 香油 1匙 水 135克 小蔥 1小把 白糖 適量 白胡椒 半小匙 鮮蝦肉包的做法 包子麪糰製作：麪粉250克、水1

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醬肉包家常做法，正宗醬肉包怎麼做

1.碗內放適量清水，放入一勺白糖（習慣，夏天可以不加糖），倒入適量酵母粉，攪拌酵母和糖基本溶化。

2.將水慢慢倒入麪粉中，攪成雪花片，揉成麪糰，發酵。

3.豬肉切成小丁，蔥姜切末。

4.鍋內放適量油，放入蔥姜爆香。

5.放入豬肉，翻炒，加入2勺甜麪醬，適量鹽，料酒，翻炒均勻出鍋即可。

6.洋蔥洗淨切末（忍受不了的時候用涼水衝一下刀和洋蔥塊再切），加入放涼的肉餡中，倒適量蠔油，攪拌均勻。

7.發酵至2倍大小的麪糰再次揉至光滑，分成小劑，擀皮。

8.放入餡料，包成包子，放入鍋內，再次餳發30分鐘。

9.大火蒸20分鐘左右即可。

做法，紅燒蹄包肉怎麼做好吃，紅燒蹄包肉的家常做法

教您紅燒蹄膀怎麼做，如何做紅燒蹄膀纔好吃燒一鍋滾水，下蔥姜料酒，放入豬腿，煮出血沫沫，至表面變色，水倒掉，撈出豬腿用冷水沖洗乾淨。另乾淨大鍋一口，大半鍋冷水蓋沒豬腿，蔥，姜，醬油，老酒，糖（or蜂蜜），醋，大火煮滾，然後加蓋小火燜，等到一鍋水變成一勺稠嗒嗒的醬汁，就可以出鍋裝盤，開吃了。 貼士：1. 用糖比用蜂蜜好吃，用蜂蜜貌似比較健康（純心理安慰罷了，煮那麼久營養早破壞了）2. 燜的時候，小火保持水冒泡就可以，這麼4，5個小時出來的成品味道一般都不會差。3. 等不及的或者不喜歡太軟的肉皮的，燜2個小時後，可以開蓋收汁。4. 鹽是最後最後調味的，不要早放。5. 鍋子一定要夠大，不然燒出來的顏色不好看。

牛肉包的做法，牛肉包怎麼做好吃，牛肉包的家常做法

主料牛肉餡500g 蘿蔔150g輔料油適量鹽適量花椒麪適量料酒適量醬油2勺蔥適量姜適量小蘇打適量

步驟

牛肉包子的做法步驟11.牛肉攪碎，蔥花，姜切碎放入，加醬油，料酒，鹽，花椒麪，一個方向攪勻，分幾次加入一碗水，攪上勁。加入一大勺熟油。拌勻。

牛肉包子的做法步驟22.蘿蔔切片，入開水鍋中焯五分鐘，切碎，擠去多餘的水分，放在肉中，攪勻。

牛肉包子的做法步驟33.發好的面，加特別是小蘇打揉勻，大概要十分鐘左右。再餳發十分鐘。

牛肉包子的做法步驟44.面揉成長條，切成劑子，擀成皮，不要太薄。

牛肉包子的做法步驟55.填上餡料，包成包子。

牛肉包子的做法步驟66.包好的包子放置十分鐘。

牛肉包子的做法步驟77.鍋中加水，燒開， 放入包子，大火蒸十五分鐘。開鍋吃包子啦。

牛肉包子的做法步驟88.剩下幾個沒蒸下，我放在平底鍋中做成了煎包。放少許油，擺上包子，倒入大半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜到水乾即可。

牛肉包子的做法步驟99.這是煎好的包子。

薄皮包子家常做法，正宗薄皮包子怎麼做

[薄皮包子]薄皮包子歷史悠久，是一種用死麪做的包子，或有些像大餃子，因其餡有羊肉洋蔥黑胡椒，故不僅餡肥，而且別有一種香味。 在抓飯上面放置六個薄皮包子更是一種美味的經典吃法。

想吃南瓜薄皮包子的看這裏：

用料:加拿大面粉（高強度小麥粉）2磅,羊肉餡2磅,洋蔥1磅,牛奶2盎司,羊尾油3盎司,黑胡椒粉1盎司,橄欖油1盎司,蔥頭2盎司,花椒粉少許

薄皮包子的做法:

首先你得和麪，加入麪粉、水、牛奶、鹹鹽，與和餃子面無異。多醒一醒面使其變得更有勁；

然後是拌陷：將羊尾油切碎化成油，再將蔥頭、洋蔥切成末，與鹽、黑胡椒、花椒粉、橄欖油、一起放入羊肉餡中；

如果羊肉餡太乾，可加入少量水；

拌勻，備用。

將醒好的麪粉取出，按照包包子的方法擀皮，可以擀薄一些，然後包入餡料；

上鍋按照蒸包子的方法蒸15-25分鐘；

然後開吃；或者放在一盤抓飯上面一起吃。

小貼士

羊肉一般選擇綿羊羊羔前腿肉，不要選用羶味較大的肉如山羊、細毛羊；

黑胡椒和洋蔥可以多放一些，味道會更香；

麪粉需要選擇高強度麪粉，這樣做出來的包子皮才能薄而透，有勁且不硬，還能防止在蒸的過程中爛掉；

如果羊肉過肥或在蒸的時候化掉，可以適量加入一些小牛肉。

生肉包的做法，生肉包怎麼做好吃，生肉包的家常做法

原料：

皮料：麪粉500克 酵母3克 泡打粉8克 糖60克 水250-300克

餡料：豬肉150克 蔥白50克 馬蹄50克

調料：鹽3克 味精5克 糖8克 豬油10克

製法：

1、把豬肉、蔥白、馬蹄切碎，放在碗內加入鹽、味精、糖拌勻再加入豬油拌勻成餡料。

2、把麪粉、泡打粉和勻，開窩;加入酵母、糖、水揉成麪糰靜置20分鐘，搓成長條，切成約30克的劑子，壓扁，擀開。

3、將皮子包入餡心，捏成雀籠形，常溫醒30分鐘，上籠蒸7分鐘即可。