永川有哪些特色小吃
永川是重慶的地級城市,有着悠久的歷史,這裏也有着非常優美的風景,來看看永川有哪些特色小吃吧!
永川特產一:甜酸魚
甜酸魚是重慶永川的特色小吃,其製作工藝十分精細,選用鮮魚爲主要原料,再配以麪粉、番茄醬、食用鹽、酸等配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的甜酸魚外焦裏嫩,營養美味。
永川特產二:永川香腸
香腸是重慶永川的傳統名吃,選用洗淨的豬腸,鮮豬肉,再配以食鹽、白酒、花椒粉、姜粉等香料,然後將拌好的豬肉灌入豬腸之中,隨後所製作出來的香腸鮮美爽口,是佐餐下酒的好菜。
永川特產三:永川桂花糕
永川桂花糕是重慶永川的傳統名吃,迄今已有百餘年曆史,其製作工藝十分精細,選用桂花爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的桂花糕質味香甜細嫩,1984年評爲重慶市名特小吃。
永川特產四:永川星湖魚
永川星湖魚是重慶永川的傳統名吃,選用衛星湖野生魚爲基本材料,取黃瓜山井水烹煮,再配以山野香菜等,無胡椒、尖椒等調料,所製作出來的星湖魚入口鮮香,粑糯鮮嫩,魚湯清香。
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