盤點芒種養生藥膳食譜
種類
絲瓜粥
材料:鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。
製作法:
1、將鮮絲瓜去皮和瓤;
2、粳米淘洗乾淨備用;
3、將粳米放入鍋內鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米塊放入鍋內加入清水適量置武火上澆沸;
4、再用文火煮熟成粥加入白糖即成;
5、鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥。
功效:有清熱解毒涼血通絡潤肌膚功效。
五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克、冬瓜60克、白糖適量。
1、將上料洗淨先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml;
2、再加入其藥同煎10分鐘調入白糖即成。
功效:有芳香化溼健脾醒胃功效。
清熱祛溼:淮山茯苓
飲食調養:宜多吃健脾祛溼之品如淮山、太參、白朮、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦:苡仁赤豆湯
材料:苡仁、赤小豆各30克、紅棗5枚、白糖1匙。
製作法:
1、前2味洗淨入鍋,加水2大碗小火慢煮1小;
2、加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛離火當點心吃。
功效:可清熱健脾利溼養肝。
薏苡百合荸薺煲
材料:薏苡仁30克、百合30克、荸薺250克。
製作法:
1、將薏苡仁、百合洗淨用溫水發透;
2、荸薺去皮洗淨,從中間切開;
3、將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內加入清水適量置武火上澆沸;
4、再用文火燉煮45分鐘可健脾、養陰、清熱。
健脾益氣:首選薏苡仁沙蔘
飲食調養:宜以健脾、益氣、養陰爲主食物或藥食兩用之品如薏苡仁、沙蔘、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦:薏苡杏仁粥
材料:薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少許。
製作法:
1、將薏苡仁、粳米淘洗乾淨杏仁去皮洗淨;
2、先將薏苡仁粳米放入鍋中加適量水武火煮沸;
3、再以文火熬煮至半熟,放入杏仁繼續用文火熬煮到米熟粥成,加入冰糖即成。
功效:有健脾祛溼補肝。
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