春季養生護肝健脾益氣，中醫推薦三大有效食譜

俗話說：一年之計在於春，春天是萬物生長的好時節，同時也是養生保健的打好時節，春節養生重在健脾護肝，通過飲食爲來年的健康打好基礎，那麼春季養生應該吃些什麼呢?下面三大養生食譜，讓你吃出健康來。

方法

菠菜蛋卷
功效：青色入肝，易於消化，養肝調肝。
原料：鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉
做法：鴨蛋4個打成蛋液，菠菜切末，將兩者混合後，加入鹽跟黑椒粉，拌均勻;鍋熱後，用廚房紙巾刷上些油，倒入一半的蛋液，轉小火;蛋液呈半凝固狀時，開始從右往邊捲起來，往鍋一旁;再用廚房紙巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一樣捲起來;開中火，將卷的蛋餅再正反面烙下，使之裏面熟透。

西芹百合炒蝦仁
功效：百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿，兩者結合，美容瘦身
材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2，薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖
做法：西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。淋入少許水澱粉勾芡即可。