怎樣炒肉嫩又好吃做法
1、食材:五花肉、前腿肉、裏脊肉、大蔥、小米辣、食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉、蛋清、蔥姜水
2、生炒肉片,這種做法不用醬,直接炒。一定要五花肉,有肥有瘦才好吃。這熱鍋倒油,把肉片下鍋,快速炒散。
3、鍋一定要夠熱,這樣不容易粘鍋,剛開始的時候炒出來的油是渾濁的,說明還有很多水分,我們的目的就是把水分炒幹,炒幹水分的油脂會變得透亮。油脂透亮後,我們把多餘的油脂盛出來炒別得菜。
4、然後再在鍋中放入小米辣和大蔥再次炒香,炒香後放入少許料酒、生抽,翻炒均勻。這時候的肉片可以拿來炒其他菜,自己喜歡吃什麼配菜都可以炒着吃。炒勻就可以出鍋了。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...