豆腐的烹飪方法,豆腐的做法大全家常
1、小炒豆腐。材料:豆腐塊500g、豬肉100g、青椒3個、紅椒個、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。做法:豆腐塊切成條,青椒紅椒切成條,姜切條蒜切末備用,肉切成末。鍋內放入適量的油,待油熱,放入豆腐條。煎至豆腐兩面表皮金黃,撈起,瀝乾油份備用。鍋內留少許油,放入姜蒜爆香。向鍋中加入辣椒條煸炒。向鍋中加入煎好的豆腐條。將生抽倒入鍋中大火收汁,盛盤即可。
2、小白菜炒豆腐。材料:小白菜500克、豆腐200克、色拉油200克、精鹽2克、五香粉2克、味精2克、蔥花3克、薑末3克。做法:豆腐洗淨切片,可以切得稍微大些,但不能太厚。小白菜洗乾淨,從中間切一刀,蔥切蔥花,姜切絲。不粘鍋內放適量油,油五成熱後,放入豆腐中火煎,兩面都煎黃了,盛出。炒鍋內放油,放蔥花、薑絲爆香,放小白菜迅速翻炒一分鐘,再放入煎好的豆腐翻炒,放鹽翻炒均勻即可出鍋。
3、蝦仁蒸豆腐。主料:蝦仁100克、豆腐200克、雞蛋150克。輔料:調料:蔥汁10克、薑汁5克、鹽4克、味精1克、料酒5克、澱粉(玉米)10克、香油2克。做法:將豆腐切成丁,放入沸水中略燙撈出;將雞蛋磕入大碗中,加入蔥薑汁、精鹽、味精、清水,用溼澱粉勾芡,再放入豆腐丁攪勻;將鮮蝦仁放入小碗中,加精鹽、味精、料酒醃入味,然後整齊地擺放在豆腐丁雞蛋液上;將盛豆腐的大碗放入蒸籠中,用中火蒸15分鐘取出,淋入香油即可。
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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銀針白毫怎麼泡
1、首先是沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,最好用純淨水或過濾後的軟水,最佳沖泡溫度爲90-95度;2、先用備好的水溫熱器具;3、將茶葉置入玻璃壺中;4、接着注水至五分滿後,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然後將水注到七分滿,第一泡到第四泡,出湯可以快些,控制在5秒左右,之後可根...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...