蒸雞肉的做法大全
1、清蒸雞肉
將雞肉清洗乾淨,去掉不要的部位,然後再切成塊狀,和着鹽、生抽、料酒、生薑片、蔥段,一起給醃製一個小時左右。
然後再把醃製好的雞肉給入鍋中用小火蒸半個小時,蒸好後,澆上醬汁便可以吃了。
清蒸雞肉時需要注意,塗抹點料酒,這樣可以去除掉腥味,再用小火,這樣煮出來的雞肉會比較入味。
2、香菇蒸雞肉
將雞肉給切成小塊,放到盤子裏面,香菇給泡發好,切成段狀,和着雞肉一起。
然後再切一些蔥段,放上雞汁,老抽,醬油,料酒,鹽,攪拌均勻,醃製20分鐘左右。
接着再將醃製好的雞肉入鍋中蒸20分鐘左右,蒸好後,把蒸出來的雞湯放到鍋中,加入適量的澱粉攪拌均勻,再加入老抽,鹽,胡椒粉調味,煮好後,倒入雞肉,攪拌均勻,就可起鍋了。
3、水蒸雞肉
將雞肉給清洗乾淨,放到盆子裏面,在雞身上撒入適量的鹽,塗抹均勻,醃製半個小時。
然後再加入適量的水,入蒸鍋中,蒸半個小時左右,便可以起鍋了。
火候要掌握好,一般半個小時左右,便可以讓雞肉給蒸好了。
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蔞蒿怎麼吃
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