冷凍魷魚圈的做法大全
1、炸魷魚圈。材料:魷魚圈300克,麪包糠200g,麪粉200g,雞蛋2枚,鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1湯匙(15g),香菜1棵,油500ml(實耗30ml)。做法:魷魚圈洗乾淨。香菜洗淨切碎待用。雞蛋磕入碗中,攪打成蛋液。在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉,混合均勻後醃製10分鐘。在麪包糠中調入咖喱粉,並混合均勻。將魷魚圈均勻地拍上一層面粉,再放入蛋液中蘸勻,接着均勻地裹上一層面包糠,並用手按實,再提起抖去多餘的碎屑。中火燒熱有特富龍?塗層的不粘鍋中的油,待燒至5成熱時將魷魚圈放入,用中火慢慢炸製成金黃色,其間用筷子小心攪動,避免魷魚圈之間互相粘聯,待其表面呈金黃色撈出瀝乾油分,放入盤中。最後在上面撒入香菜碎點綴即可。
2、香辣魷魚圈。材料:魷魚300克、青紅椒、蒜、姜、蔥、韭菜花、生抽、陳醋、紅酒鹽、胡椒粉、澱粉。做法:先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除,切成適當的小圈;燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水裏浸泡;另取一鍋燒熱加油,放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、薑片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鐘;將浸泡的魷魚圈瀝乾水分倒入炒鍋內翻炒1分鐘;加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻,然後加適量的鹽、胡椒粉調味;加適量的水澱粉勾簿芡即可裝盤食用。
3、醬爆魷魚圈。材料:冰凍魷魚圈400克。配料:蒜薹200克,郫縣豆瓣將2湯匙,雞精,料酒。做法:魷魚圈洗淨。鍋裏燒水,加入幾片姜和少許料酒,燒開後放入魷魚圈焯熟,然後撈出瀝乾。蒜薹洗淨切斷備用。鍋裏放油燒到八成熱放入魷魚圈翻炒2分鐘後倒入蒜薹,炒至蒜薹稍稍變軟,然後加入兩湯匙郫縣豆瓣醬,少許雞精,翻炒均勻即可盛盤。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...