紅燒蘿蔔片的家常做法

1、用料：白蘿蔔1根、老抽1勺、生抽2勺、鹽3克、糖10克。

2、選擇一新鮮白蘿蔔去皮，切成豆腐塊大小。

3、鍋中放水，再放2克食用鹽，兩滴油；將切好的蘿蔔塊放入水中焯水，直到煮開爲止。

4、煮開後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈出備用。

5、起鍋燒油，將煮好的蘿蔔塊放入鍋中，開大火翻炒個五六七八下，然後加入一勺老抽，兩勺生抽和兩塊冰糖，繼續開大火翻炒七八下。

6、加入開水直到漫過蘿蔔爲止，蓋上鍋蓋，開中火燜煮。

7、燜煮2-3分鐘後，開大火收汁，再加入一勺鹽。

8、撒上蔥花即可。