蒜黃的做法大全家常菜
1、蒜黃炒雞蛋
用料:蒜黃300克、雞蛋2個、泡發的黑木耳100克、蔥、鹽、糖、香油。
做法:蒜黃洗淨切段,雞蛋加少許鹽打散,黑木耳洗淨切絲。炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。鍋中再加少許油燒熱爆香蔥花。然後倒入蒜黃和木耳翻炒。加入適量的鹽。再加少許糖。翻炒均勻後倒入炒好的雞蛋。淋入香油。翻炒均勻關火。
2、蒜黃炒蝦球
用料:蒜黃(100克)、蝦(750克)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)。
做法:將蝦洗淨去皮去蝦線,放入胡椒粉醃製10分鐘去腥。蒜黃洗淨切寸段。鍋內燒開水,將蝦放入燙至變色,(蝦變色馬上撈出,不是放進熱水中煮熟。鍋內放油燒熱,將蝦球放入翻炒至八成熟。放入蒜黃,快速翻炒至蒜黃斷生(這個過程不要太長,否則蒜黃的賣相口感都會受影響)。加入鹽調味,翻炒均勻後出鍋。
3、蒜黃炒肉
材料:蒜黃一把、肉適量、甜麪醬、醬油、料酒。
做法:肉切細條,放料酒醬油醃製10分鐘。蒜黃切段。炒鍋放適量油,放入肉絲翻炒。將肉絲翻炒變色,加一大勺麪醬,炒勻。放蒜黃,翻炒均勻,加適量鹽調味,出鍋即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...