小炒蛤蜊肉的做法
今天介紹小炒蛤蜊肉的做法,準備食材蛤蜊肉,洋蔥,青椒等,食材切好,蛤蜊肉焯水1分鐘,油鍋裏放豆瓣醬,姜蒜,幹辣椒爆香,加青椒,洋蔥翻炒,在家蛤蜊肉繼續翻炒,放料酒,生抽等調味出鍋即可。
蛤蜊肉怎麼炒好吃?
主料:
蛤蜊肉300克,洋蔥半個,青椒1個,紅椒半個;
輔料:
姜1塊,蒜3瓣,幹辣椒3個,料酒半勺,生抽半勺,鹽半勺,雞精半勺;
小炒蛤蜊肉的做法步驟:
1.洋蔥切小塊,青椒切小塊;
2.紅椒切小塊,姜1塊切末,蒜3瓣切末,幹辣椒3個剪成段;
3.鍋中放入適量水燒開,放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分鐘後撈出待用;
4.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入豆瓣醬1勺、姜蒜末、幹辣椒段炒出紅油;
5.放入青紅椒、洋蔥塊翻炒均勻;
6.加入蛤蜊肉繼續翻炒,放入料酒半勺、生抽半勺,鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士
蛤蜊肉的營養價值豐富,在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現,在文蛤中有一種叫蛤素的物質,有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
小炒蛤蜊肉的做法介紹完了,這是一道知名的魯菜,也是大家都喜歡吃的家常菜,鮮香可口,營養價值高,喜歡吃就趕緊試試吧!
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...