肉鬆麪包怎麼做

1、材料：胡蘿蔔58g,水334g，純牛奶125g，雞蛋180g，白糖270g，麪粉1250g，酵母13g，改良劑7g，奶粉40g，鹽13g，黃油133g。

2、先將主料裏所有的東西倒入攪拌缸裏，攪拌十分鐘左右，再到入輔料鹽和黃油，繼續攪拌大約六分鐘，直到能拉成薄膜爲止。

3、把面分成66g一個的麪糰，滾圓，鬆弛十分鐘。

4、然後開始整形，第一種形狀：把麪糰均勻的分成三份，搓成長條，像編辮子一樣，編好。

第二種形狀：把麪糰分成兩份，分別做成橄欖狀。

5、放到發酵箱裏，發酵至2——2.5倍大，沒有發酵箱的朋友也可以放一盆熱水，在烤箱裏完成發酵。

6、發酵完成後，拿出來，在麪包表面刷上一層全蛋液，第二種形狀中間有個槽，放一根火腿腸在中間。

7、入烤箱烤至金黃色出爐，溫度上200/下180。

8、待麪包冷卻後，擠上沙拉醬，放上肉鬆。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、材料：胡蘿蔔58g，水334g，純牛奶125g，跳斤層操京記雞蛋180g，白糖270g，麪粉1250g，酵母13g，改良劑7g，奶粉40g，鹽13g，黃油133g。

2、先將主料裏所有的東西倒入攪拌缸裏，攪拌十分鐘左右，再到入輔料鹽和黃油，繼續攪拌大約六分鐘，直到能拉成薄膜爲止。

3、來自把面分成66g一個的麪糰，滾圓，鬆規委室笑宗學弛十分鐘。

4、然後來自開始整形，第一種形狀：把麪糰均勻的分成三份，搓成長條，像編辮子一樣，編好。

第二種形狀：把麪糰分成兩份，分別做成橄欖狀。

5、放到發酵箱裏，發酵至2——來自2.5倍大，沒有發酵箱的朋友也可以放一盆熱水，在烤箱裏完成發酵。

6、發酵完成後，拿出來，在麪包表面刷上一層全蛋液，第二種形狀中間有個槽，放一根火腿腸在中間。

7、入烤箱烤至金黃色出爐，溫度上200/下180。

8、待麪包冷卻後，擠上沙拉醬，放來自上肉鬆。

肉鬆麪包是一種非常受歡迎的麪點，下面是製作肉鬆麪包的簡單步驟：

材料：

- 麪包粉：500克

- 乾酵母：10克

- 細砂糖：50克

- 鹽：5克

- 牛奶：250毫升

- 雞蛋：1個

- 黃油：50克

- 肉鬆：適量

步驟：

1. 準備一個大碗，將麪包粉、乾酵母、細砂糖和鹽混合在碗中。

2. 在另一個容器中，將牛奶稍微加熱至溫暖（不要太熱，否則會破壞酵母），然後加入雞蛋並攪拌均勻。

3. 將牛奶和雞蛋混合物倒入麪粉混合物中，攪拌至成團。

4. 將黃油切成小塊，加入麪糰中，用手揉搓至黃油完全融入麪糰中，麪糰變得光滑且有彈性。

5. 將麪糰放回碗中，用溼布或保鮮膜覆蓋，讓麪糰在溫暖的地方發酵1-2小時，直到其體積變大一倍。

6. 發酵完成後，取出麪糰，放在臺面上，用手揉搓排氣。

7. 將麪糰分割成適當大小的小麪糰，搓圓並放在烤盤上，留一定間距。

8. 將肉鬆均勻撒在每個麪糰上。

9. 再次用溼布或保鮮膜覆蓋面團，讓其再次發酵30分鐘至1小時，直到其體積再次變大。

10. 在此期間，預熱烤箱至180°C。

11. 發酵完成後，將麪糰放入預熱好的烤箱中，烤15-20分鐘，直到麪糰呈現出金黃色的外表。

12. 烤好後，取出麪包，放在冷卻架上待涼。

現在，你就可以享用美味的肉鬆麪包了！記得保存剩餘的麪包以保持其新鮮。祝您做菜愉快！