冷凍大蝦的做法大全
1、燜大蝦。材料:大蝦20只,蔥、生薑、白糖、料酒、清湯、鹽、香油、植物油。做法:大蝦治淨,蔥切段,薑切片。油燒熱後放入蔥段、薑片炸出香味,撈出。鍋內加入半碗清湯,下白糖、料酒、鹽。放入大蝦,大火燒開,改小火煨至湯濃,淋香油即成。
2、烤大蝦。材料:大蝦750克,蔥段15克,薑片10克,清湯100克,味精5克,熟豬油25克,白糖50克,精鹽3克,料酒4克,香油2克。做法:鍋內加熟豬油中火燒至六成熟時,將蔥段薑片下鍋炒出香味後加入大蝦,加入料酒雞湯精鹽白糖,用旺火燒開後用小火煨;湯汁變濃後撿出蔥姜,淋上香油即可。
3、大蝦青絲面。材料:掛麪2兩,大蝦1只,蘿蔔、鹽、味精、花生油、香油備適量。做法:將大蝦去蝦槍及蝦鬚;蘿蔔切絲,入油鍋煸去水汽。將掛麪入開水鍋中煮熟,撈出過涼,盛入盤中。大蝦入油鍋煎透,放入蘿蔔絲、水煮沸,加調料,倒在麪條上即可。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...