三餐搭配有學問,這樣吃營養均衡又健康
對於人體來說飲食技巧掌握,確保營養物質獲取量充足,能量也不要缺乏,自然健康有保障,維持生命活動。但有的人病從口入,原因是飲食錯誤,食物配比不正確、三餐不規律、攝入有害物質,都可能會引發疾病,因此要了解食物如何搭配,飲食如何調節纔是合理的。
1、葷素配比1:4
關於飲食健康配比要提前瞭解,才能獲取豐富的營養,保護消化系統的同時控制好體重,其中葷素搭配有必要。有的人單純喜歡吃肉,有的人爲了控制體重長時間吃素,這些都是不可取的行爲。
要確保營養不會缺乏,葷素配比最好保持在1:4。肉類食物熱量高,不宜過多獲取,但也不能長時間不吃肉。肉類食物有優質蛋白質,鐵元素,其他多種微量元素可以獲取,而在1:4的情況下有其他的蔬菜、水果、粗糧等增加飽腹感,同時又提供豐富的膳食纖維,健康狀態纔可以保持。
2、早中午餐配比3:4:3
三餐保持規律不會缺乏能量和營養,而在早餐、午餐、晚餐營養配比時要謹慎,一般採取3:4:3這個比例。午餐應該吃飽一點,因爲到了中午很多人會有明顯的飢餓感,加上一下午的工作,學習消耗更多的能量,需要吃得更飽來滿足身體需求。而早上和晚上消耗的能量相對較少,不宜吃得過飽,佔據總能量的30%即可,七八分飽是最理想的狀態。
3、粗細糧配比1:3
有的人會通過吃粗糧的方式來調節身體,覺得多吃粗糧更健康,確實,粗糧中含有人體需要的微量元素、礦物質、維生素等,纖維素也可以通過攝入粗糧的方式來提供。
精細類食物,粗糧的配比要恰當,才能滿足需求的同時不會增加消化壓力,又有足夠的飽腹感。一般食物的精細搭配爲1:3,粗糧也並非攝入得越多越好,有的人單純大量吃纖維素含量豐富的粗糧,反而會影響腸胃功能,因此,要按照這個配比調節。
通過以上內容可以得知,食物的搭配是一門學問,如果可以比例恰當,能量獲取充足的同時又不會過多,確保人體需要的各種營養物質都提供,對健康有好處,增強抵抗力的同時保護消化系統,又維持機體正常運轉。值得注意的是,食物的選擇也要謹慎,確保新鮮和清淡,不要暴飲暴食。
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