羊肉燉紅蘿蔔和番茄怎麼做
1、食材:胡蘿蔔2根,西紅柿2個,羊排1斤,半姜5-8片,肉桂一小段,陳皮少許,幹辣椒1個,八角1個,鹽1勺,生抽20毫升,蠔油20毫升,料酒30毫升。
2、羊排切成小塊。
3、準備薑片、陳皮、肉桂、香葉(沒有可以不放)喜歡吃辣的可以放點辣椒。
4、西紅柿、胡蘿蔔切塊備用。
5、把切好的羊排冷水下鍋,放入料酒和薑片,5分鐘把羊排撈出,備用這一步主要是去除羊排的雜質和髒東西,料酒可多可少但是必須放點,可以除去羊排的羶氣。
6、花生油燒熱放入陳皮、香葉、幹辣椒。
7、把羊排放進去翻炒。
8、然後放生抽、蠔油再翻炒。
9、翻炒時間不用太長,1分鐘就可以啦。
10、放入清水,大火燒開。
11、水開後,小火蓋蓋子燜煮20分鐘。
12、羊排差不多煮好了以後放入西紅柿和胡蘿蔔,放鹽中火,把胡蘿蔔煮到用筷子一插就透就可以了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...